王様のブランチ グルメガイド 2008/10/25 放送分

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◆今年の鍋は彩り豊か!絶品・ヘルシー!新ご当地鍋
【2008年10月25日 オンエア】 はこちら↓
http://www.tbs.co.jp/brunch/gourmet/20081025.html


●いずみ田
東京都中央区日本橋室町1-11-13大西ビル3Ftel.03-3274-3955

営業時間:
16:30~23:00 22:00 LO
定休日:日祝日
慶州鍋(一人前)1,280円、慶満鍋(二人前)2,200円
博多コラーゲンもつ鍋(一人前)1,280円
ぶっかけ350円(玉子・ねぎ・のり)
カンコクメン300円
活イワシ磯辺巻780円
ゴマサバ980円
美人クルビ650円(韓国のイシモチを一夜干したもの、“美人”はお店オリジナルの呼び名)
黒豚焼トン足650円
博多で人気NO.1にもなった「いずみ田」オリジナル鍋。日本の味噌と韓国の味噌を合わせた秘伝の慶州味噌に、博多産のとろける極上バラ肉、スパイシーな鳥軟骨つくね、ホーレン草、ニラなど沢山の野菜もたっぷり。締めの韓国めんも絶品です。また、慶州鍋にぎょうざとキャベツを入れると、「慶満鍋」と呼び方が変わるんです!体が温まること間違いなし。


●DINER TOMATO(ダイナートマト)
東京都目黒区上目黒3-16-13CLUBM2Ftel.03-3760-4104

営業時間:
18:00~27:00
定休日:月曜日
トマト鍋(一人前)2,300円 二人前~
アロエアボガドわさびマヨネーズ800円
本日のキッシュ(キッシュマルゲリータ)700円
アロエジュース800円
リゾット600円
大阪で大人気のお店「マンゲイラ」の名物・トマト鍋が満を持して東京初進出!鶏がらを2日間煮込みトマトと数種の香辛料を合わせたトマトベースのスープでスパイシー&ヘルシーを実現。トマトには生活習慣病を予防する働きがあるというリコピンや旨み成分「グルタミン」が豊富に含まれています。鶏や豚肉、海老、イカ、アサリなどの魚介、ナス、シシトウ、キャベツなど野菜もたっぷりの11種の具を40分かけて煮込み、素材の旨みがスープに溶け出して、コクのある濃厚な味に仕上がっています。トッピングで宮古島直送の「アロエ」(700円)などを追加で入れられ、好みにより特製のレモンスパイスや激辛ハバネロサルサで酸味や辛さも調節できます。しめはリゾット!


●銀座 國益(くによし)
東京都中央区銀座4丁目10-14BFtel.03-3248-9244

営業時間:
15:00~23:00 (L.O.22:30)
定休日:日祝日
雪の嵐山(一人前)2,000円
伏見鍋(一人前)2,000円
豆乳湯豆腐(一人前)2,000円
渡月焼1,200円
ゴルゴンゾーラ豆腐1,200円
岩海苔御飯1,200円
“健康・ヘルシー・癒し”がテーマの京風和食のお店。おススメはタレントの木村祐一さんが大絶賛して命名したという白菜鍋“雪の嵐山”。 2時間煮込んだというこの鍋は、鶏肉の旨みと白菜の甘みを秘伝のスープだけで食べるシンプルながらの絶品のおいしさ!ポン酢でさっぱりと頂きます。 “伏見鍋”は、赤味噌ベースの出汁に豆腐、油揚げのお鍋。豆腐も100%契約農家栽培の“ふくゆたか”を使用し使い昔ながらの少し固めの木綿豆富です。
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