王様のブランチ グルメガイド 2008/10/11 放送分

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◆新米によく合う秋の味覚!~ツヤツヤごはんと旬の味満載ご膳~
☆リポーター/曽根由希江 もりちえみ


【2008年10月11日 オンエア】 はこちら↓
http://www.tbs.co.jp/brunch/gourmet/20081011.html


●ぼんご弐(ぼんごツー)
東京都文京区音羽1-17-14大林ビル1Ftel.03-5825-4522
営業時間:
10:00~23:00 22:30LO(平日)
10:00~21:30 21:00LO(土曜・祝日)
定休日:日曜
銀しゃり190円、しゃけ230円、護国寺SP280円
特製からあげセット おにぎりの値段+390円
ぼんご弐セット おにぎりの値段+350円
お米マイスターが選ぶ新米おにぎりと秋鮭!
大塚の老舗おにぎり専門店「ぼんご」からのれん分けし6月にOPEN。こだわりのお米は米の中でも「大トロ」の一等級米のみを使用。お米マイスターが会津産「こしひかり」をベースに4種類もブレンドしたこだわり。実は新米はおにぎりにベストなお米。ふわっとした食感とほのかな甘さが楽しめます。そんな絶品新米おにぎりに合わせるのは、これまた旬の秋鮭。月替わりメニューはお客様の要望に応えて生たらこチーズ、豚キムチなど新しいネタを取り入れています。

●平河町 川澄(ヒラカワチョウ カワスミ)
東京都千代田区平河町2-2-3tel.03-3556-3260
営業時間:
ランチタイム 11:30~15:00 (L.O.14:45)
ディナータイム 17:30~22:00 (L.O.21:00)
定休日:土日祝日
特製天丼かわすみ膳(野菜のみ)1,150円
特製天丼かわすみ膳1,150円
天ぷら膳1,380円
大きな栗の天ぷら1個400円~
稲穂の花2本300円
農家直送の新米と秋野菜の天ぷら!
食材は店長自ら、奥さんの実家、千葉いすみの農家から野菜を取り寄せるなど、こだわり満載。お米は、千葉県いすみの実家の田で採れた「こしひかり」を使用。毎朝、自家精米してから炊いています。ランチは天ぷらを中心に、常時7種。日替わりのメニューもあります。新米の稲穂を油で素揚げやオリジナルの栗の天ぷらが人気。メニューにはありませんが、野菜だけの天丼も注文に応じて作っていただけます。実家の畑で採れるカボチャやナス、秋みょうがなど秋の野菜が楽しめます。

●海
東京都中央区日本橋茅場町3-8-3tel.03-5640-8178
営業時間:
ランチタイム 11:30~13:30 (売切れ次第終了致します)
ディナータイム 17:00~22:30 (L.O.21:30)
定休日:土日祝日
戻りかつおの土佐作り定食850円
焼き魚定食(秋刀魚)800円※魚は日替わりです
生牡蠣ポン酢1個330円~
鯖の炙り青葱胡麻醤油980円~
秋刀魚の梅煮980円
新米と最強タッグ築地直送の新鮮なお魚!
毎朝築地から仕入れる新鮮な魚がオススメのお店。お米は茨城産「こしひかり」を使用。 700円~850円というリーズナブルな価格で今が旬のかつおやさんまなど新鮮なお魚が味わえます。まさにごはんにぴったりのおかずです。

●銀座 十勝屋
東京都中央区銀座5-13-19 デュ-プレックス銀座タワ-地下1階tel.03-3248-1144
営業時間:
ランチタイム11:30~14:00
ディナー17:30~23:00(L.O.21:00)
定休日:日曜
豚丼1,200円、牛トロ山わさび丼1,500円
じゃがいもアラカルト各種800円
話題の北海道米と十勝産グルメ!
北海道から仕入れた食材をふんだんに使っており、お米は北海道産「おぼろづき」を使用。米といえば「新潟」はもう古い!現在北海道のお米が1番人気です。北海道では一般的に食されている牛トロ丼は長芋、山わさびを加えて一工夫。お米の一粒一粒に旨味が絡むのが特徴です。そして、十勝発祥の豚丼はまさに北海道の味。今が旬の珍しいカラフルポテトという紫や黄色のじゃが芋もおすすめです。
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